Spelt Flour (500g)/ Αλεύρι Σπελτ

from 2.65

Spelt flour can be used in recipes as a substitute to all-purpose flour. It is tasty and easy to work with, and offers nutritional benefits over whole grain flour, such as slightly higher protein and lower calories. The flour is lower in fibre than wheat, but easy to digest.

Tips: 1. Do not overmix when making bread, to avoid a crumbly texture. 2. Start by substituting only a portion of your regular wheat flour with spelt (e.g., 25%), and monitor the differences in flavour and texture, each time you bake.

Το αλεύρι σπελτ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές ως υποκατάστατο του αλεύρου για όλες τις χρήσεις. Είναι νόστιμο και ευκολό στο ζύμωμα και προσφέρει περισσότερα διατροφικά οφέλη, όπως ελαφρώς υψηλότερες πρωτεΐνες και χαμηλότερες θερμίδες. Το σπελτ είναι επίσης ελαφρώς χαμηλότερο σε ίνα από το σιτάρι, αλλά εύκολο στη χωνέψη.

Υποδείξεις: 1. Μην ανακατεύετε την ζύμη υπερβολικά, για να μην θρυμματίζεται εύκολα το ψωμί. 2. Ξεκινήστε αντικαθιστώντας μόνο μερίδα του κανονικού αλεύρου σιταριού με σπλετ (π.χ. 25%) και παρακολουθείτε τη διαφορά στη γεύση και την υφή, κάθε φορά που ψήνετε.

Nutrition Facts (per 100g)
Διατροφικά στοιχεία (ανά 100γ)

Ενέργεια / Energy : 1414 kj
Θερμίδες / Calories : 338 kcal
Λιπαρά / Fat : 2.4g
εκ των οποίων κορεσμένα /
of which saturates : 0.4g
Υδατάνθρακες / Carbohydrates : 70g
εκ των οποίων σάκχαρα /
of which sugars : 0.5g
Πρωτεΐνες / Protein : 13.3g
Αλάτι / Salt : 5mg

Add To Cart