Cornmeal-Polenta (500g) / Σιμιγδάλι Καλαμποκιού


Cornmeal is a meal ground from dried maize. It is not ground as fine as wheat or corn flour and so retains more of its nutrients. Although the words ‘polenta’ and ‘cornmeal’ are often used interchangeably, polenta is actually the name of a dish using cornmeal (much like a bread cooked in a saucepan instead of the oven) and not a standalone ingredient.

Το σιμιγδάλι καλαμποκιού αποτελείται από θραύσματα αποξηραμένων κόκκων καλαμποκιού. Δεν είναι αλεσμένο όσο το αλεύρι σιταριού ή καλαμποκιού και έτσι διατηρεί περισσότερα από τα θρεπτικά του συστατικά. Αν και οι λέξεις ‘πολέντα’ και ‘σιμιγδάλι’ χρησιμοποιούνται συχνά εναλλάξ, η πολέντα είναι όνομα φαγητού από σιμιγδάλι (σαν ψωμί που ψήνεται στην κατσαρόλα αντί στο φούρνο), και όχι αυτόνομου συστατικού.

Nutrition Facts (per 100g)
Διατροφικά στοιχεία (ανά 100γ)

Ενέργεια / Energy : 1552 kj
Θερμίδες / Calories : 371 kcal
Λιπαρά / Fat : 2g
εκ των οποίων κορεσμένα /
of which saturates : 0.1g
Υδατάνθρακες / Carbohydrates : 80g
εκ των οποίων σάκχαρα /
of which sugars : 1g
Πρωτεΐνες / Protein : 8.9g
Αλάτι / Salt : 3mg

Add To Cart