Υγεια, Αρτοποιειο, Βιολογικα

Το Ψωμί Ζέας Αγία Σκέπη Τώρα και στις Υπεραγορές Άλφα Μέγα

Όταν ξεκινήσαμε την παραγωγή ψωμιού Ζέας πριν μόλις 3 χρόνια, αμέσως αντιληφθήκαμε πως είχαμε σκοντάψει πάνω σε κάτι ξεχωριστό. Ανεβάσαμε τα μανίκια και στρωθήκαμε στη δουλειά.  Παιδέψαμε την συνταγή και μας παίδεψε και αυτή. Ποτέ δεν φανταστήκαμε πως σε τόσο μικρό χρονικό διάστημα θα καταφέρει το ψωμί με την δίκκοκη καρδία να διεισδύσει τόσο δυναμικά στην αγορά και να είναι διαθέσιμο σε τόσο εκλεκτά σημεία πώλησης.

Εκτός του ότι είναι νοστιμότατο και εύπεπτο, το ψωμί από αλεύρι ζέας περιέχει χαμηλότερα επίπεδα γλουτένης και επομένως είναι πολύ πιο ανεκτό στα άτομα με ευαισθησία.

Το δίκοκκο σιτάρι καλλιεργείται από την αρχαιότητα και είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών Β, ινών και θρεπτικών ουσιών όπως το μαγνήσιο, το ψευδάργυρο και το σίδηρο.  

To μικρό βιολογικό αρτοποιείο Αγία Σκέπη λειτουργεί στην Θεραπευτική Κοινότητα από το 2011.  Παρέχει δημιουργική και θεραπευτική απασχόληση για τα μέλη της και εργοδοτεί μόνιμα αρτοποιό που τελείωσε με επιτυχία το πρόγραμμα.

Ευχαριστούμε το Άλφα Μέγα, πρωτοπόρο όπως πάντα, μας βοηθά ακόμα μια φορά να μοιραστούμε ένα προϊόν για το οποίο είμαστε τόσο περήφανοι!

Zeas1.jpeg